---
license: mit
language:
- id
task_categories:
- text-generation
tags:
- indonesian
- kitchen
- dapur
- masakan
- culinary
- vocabulary
pretty_name: Indonesian Kitchen Terms
size_categories:
- n<1K
---

# Indonesian Kitchen Terms (Istilah Dapur Bahasa Indonesia)

Kumpulan istilah dapur dan masakan Indonesia: alat dapur, teknik masak, bumbu-bumbu, sampai nama masakan Nusantara dari Sabang sampai Merauke. Tiap entri berisi istilah, definisi singkat dengan bahasa sehari-hari, contoh kalimat obrolan dapur, dan fakta singkat yang menarik.

## Isi

- 147 istilah yang beneran dipakai di dapur Indonesia
- Kategori: alat dapur (wajan, cobek, dandang, kukusan), teknik masak (menumis, menyangrai, memarkan, mengukus), bumbu dan bahan (terasi, kemiri, serai, santan), dan istilah masakan (bumbu halus, kalis, sambal terasi)
- Contoh: *cobek* (wadah batu buat ngulek bumbu), *menyangrai* (goreng tanpa minyak), *petis* (pasta udang khas Jawa Timur), *papeda* (bubur sagu khas Papua)
- Tiap entri ada definisi + contoh kalimat + tip singkat, semua pakai bahasa yang wajar diucapkan orang di dapur

## Format

JSONL, satu entri per baris:

```json
{"id": 1, "term": "wajan", "definition": "penggorengan cekung dari besi atau teflon untuk menggoreng dan menumis.", "example": "Wajannya sudah panas, tinggal masukkan bawangnya.", "tip": "Wajan besi bikin masakan lebih sedap kalau sudah sering dipakai, makanya ada istilah wajan 'kebal'.", "category": "alat_dapur"}
```

## Kegunaan

Cocok buat fine-tuning model bahasa untuk konteks dapur dan kuliner, bahan ajar bahasa Indonesia, atau bahan riset kuliner Nusantara. Split train/val 90/10 tersedia di folder `data/`.